Reality beats: DE TAPAS POR BARCELONA

Diversidad

Envelat urbà dansant

(Entoldado urbano danzando)

Así hemos encontrado la Plaça dels Àngels (Barcelona) esta mañana, con esta llamativa decoración que daba ganas de fotografiar.

Forma parte de un conjunto de siete instalaciones artísticas y arquitectónicas que invitan a reflexionar sobre tres temas centrales: diversidad, identidad y democracia, dentro de los actos conmemorativos del Tricentenario.

"Estas camisetas representan la forma tradicional de secar la ropa en los balcones, y los banderines que se utilizaban antiguamente para decorar las plazas en las celebraciones públicas. Las 300 camisetas crean una especie de dosel que cubre la plaza y, movidas por el viento, proyectan su sombra danzando en el suelo, como si las caras de las personas uniesen el pasado y el presente bailando juntas."

Odile Decq

De tapas por Barcelona

Íbamos con la intención de hacer la ruta perteneciente al barrio del Raval del De tapes per Barcelona, tapa + caña = 2'40, y también quería comprar algún vestido para llevarme de vacaciones, cómodo y que no se arrugue sobretodo, y no me quejo porqué he encontrado dos y al menos uno seguro que va en mi maleta.

Bocata de calamares de Céntric

Ramalleres, 27

Raval

Nuestra primera tapita nos ha encantado, el pan de tinta de calmar y semillas, los calamares y la salsa de lima, todo delicioso! De paso hemos tenido la excusa para entrar en unos de los bares por los que pasamos a menudo y nunca nos había dado por tomarnos algo.

Después de saltarnos algunos locales próximos cuyas tapas no nos acababan de convencer, llegamos a nuestro siguiente destino:

Codorniz al corral en Barraval

Hospital, 104

Raval

Este restaurante, que nos ha perecido el bar de un hotel, no lo conocíamos. La tapita era mini mini, estaba buena pero quedaba tan chiquitín el muslito de codorniz en ese plato relativamente grande! La mermelada de pera nos ha gustado mucho con la carne.

Amor perro en Filmoteca-La Monroe

Pl. Salvador seguí

Raval

Frankfurt con espinacas, crema de mostaza y pan de pita, muy rico, nos ha gustado mucho, igual que el lugar y el uniforme del personal!

Tast a la Rambla

Nuestra siguiente parada era en el 600 de la Pepi, pero allí nos hacían esperar hasta las cinco de la tarde para tomar la tapa... así que nos acercamos a la Rambla y sorpresa!

Qué suerte habernos tropezado con este evento, precios más caros pero más calidad:

4 tapas = 16 euros

4 catas de vino/cava/cerveza + 1 copa = 14 euros

1 copa de cristal = 1'5 euros

Restaurantes y pastelerías participantes

Cocina de autor:

Dos Palillos (Albert Raurich): Mojito japonés

Saüc (Xavier Franco): Cremoso de hígado de pato, galleta de cebolla, limón y vino dulce

Fonda España (Núria Borràs y Albert Antín): Capuccino de foie con espuma de manzana verde

Nectari (Conxita Esparrica): Trufa negra nacida de mar y montaña

Tickets (Albert Adrià): Brioche del Tickets

Neri H&R (Minerva Lumbierres): Caballa marinada con espuma de escabeche y ajo negro

Via Veneto (Sergio Humada): Macarrón relleno de pato del Ampurdán con manzana y aceite de albahaca

Espai Kru (Ever Cubilla): Ostra francesa con salsa ponzu / Pescado blanco en ceviche con leche de tigre de maracuyá

Cata 1.81 (Santi Rebés): Taco Cat de butifarra rasgada

The Mirror (Paco Pérez): Calamar a la andaluza con mayonesa cítrica

Taverna del Clínic (Toni Simoes): Mejillones con verduritas encurtidas y salmorejo texturizado

Neichel (Jean Louis Neichel): Tarta de ternera con salsa bearnesa fría

Cocina tradicional:

Suculent (Carles Abellán): Cap i pota

La Cuina del DO: (Pedro Moreno): Arroz meloso de lágrima ibérica con tirabecs

Casa Guinart (Oscar Manresa): Puñetas trufadas con cebolla confitada

Amaya (Eladio Hernández, Ignasi Torralba): Cola de buey estofada con parmentier trufado

Suquet de l’Almirall (Quim Marqués): Buñuelos de espinacas con pasas, piñones y alioli de miel

El Cercle (Ana Calpe): Comida blanca con gelatina de tomate

Café Emma (Romain Fornell): Parmentier de pato confitado y pimentón de la Vera

Bodega Sepúlveda (Sònia Solà): Sardinas en escabeche

Freixa Tradició (Josep M ª Freixa): Chipirones confitados con cebolla y tomate

Casa Paloma (Jordi Gotor): Ensaladilla rusa

Gaig (Carles Gaig): Canelón tradicional con bechamel de trufa

Petit Comitè (Nandu Jubany): Albóndiga con sepia de la costa

Tapas y platillos:

Bar del Pla (Jaume Plà): Gazpacho de sandía con jamón

Cañete (Josep Mª Masó): Mollete de pringá a la andaluza

Bohèmic (Francisco Jimeno): Bravas Bohèmic

Llamber (Francisco Heras): Salmorejo, anchoa ahumada y queso Rey Silo

Bodega 1900 (Pedro Asensio): Piña con miel de caña y lima

By13 (Carlos Tejedor): FestiBun lacado con sobrasada ibérica

Tapas 24 (Carles Abellán): Mc Foie - Burguer

Mont Bar (Ivan Castro): Croqueta de jamón de bellota

L'Eggs (Paco Pérez): Bocadillo de ibérico con salsa de huevo

El Filete Ruso (Enric Milla): Mini hamburguesa de ternera eco con ibérico, manchego y aceite de trufa

Xarcuteria Casa Pepe (Josep Mª Agustí): Brocheta de butifarra a nuestra manera

Ca la Nuri (Toni Bosch y Alex Jiménez): Arroz con pulpo y toque de patata con pimentón de la Vera

Pastelería:

Escribà (Christian Escribà): Hot dog Escribà

Bubó (Carles Mampel): Mojito Splash

Canal (Xavier Canal): Sacher

Oriol Balaguer (Oriol Balaguer): "Willy Tonka"

Baixas (Núria Baixas): Hernán Cortés: cremoso de chocolate 75%. Cacao de Tanzania

Épicerie (Romain Fornell): Macaron glasé menta-chocolate

Gaig

Canelón tradicional con bechamel de trufa

Suquet de l’Almirall

Buñuelos de espinacas con pasas, piñones y alioli de miel

Fue la primera tapa, aún no habíamos descubierto que existía una zona dedicada a la cocina de autor, por probar algo distinto elegimos estos buñuelos

y nos gustaron mucho, delicioso el alioli de miel

Tapas 24

Mc Foie - Burguer

Llamber

Salmorejo, anchoa ahumada y queso Rey Silo

L'Eggs

Bocadillo de ibérico con salsa de huevo

El Filete Ruso

Mini hamburguesa de ternera eco con ibérico, manchego y aceite de trufa

Una hamburguesa muy sabrosa, Miguel tenía ganas de probarla y estaba realmente buena.

Tickets

Brioche del Tickets

Qué pena que la foto no le haga para nada justicia a esta tapa tan redonda.

El Tickets no nos ha defraudado, la combinación de sabores perfecta,

la panceta más suave y delicada que hemos probado jamás, de diez.

Nectari

Trufa negra nacida de mar y montaña

Nos llamó mucho la atención esta tapa y por eso la pedimos. Aunque está buena,

las expectativas creadas eran muy altas y la explicación del concepto muy apetecible...

Nos ha parecido un poco basto al paladar.

Baixas

Hernán Cortés: cremoso de chocolate 75%. Cacao de Tanzania

Un dulce exquisito, los frutos del bosque y la hojita de menta le dan el toque perfecto.

Oriol Balaguer

"Willy Tonka"

Aún más delicioso que el anterior, una textura y una combinación de sabores

muy apetitosas, nos dejó con ganas de más y más...

Bubó

Mojito Splash

Ya habíamos estado en la pastelería Bubó y habíamos quedado encantados con lo que allí probamos, así que no podíamos dejar de pedir este refrescante postre. ¡Riquísimo!